Senf und Senferzeugnisse, Eier und Eiererzeugnisse, Sellerie und Sellerieerzeugnisse, Milch und Milcherzeugnisse (einschließlich Laktose),
Fisch und Fischerzeugnisse, Soja und Sojaerzeugnisse, Glutenhaltiges Getreide (d.h. Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Karmut)
Sesamsamen und Sesamsamenerzeugnisse, Schalenfrüchte (d.h. Mandel, Haselnuss, Walnuss, Kaschunuss, Pecannuss, Paranuss, Pistazie,
Macadamianuss und Queenslandnuss), Erdnüsse und Erdnusserzeugnisse, Schwefeldioxid und Sulfide in einer Konzentration von mehr als 10 mg/kg

**Glutamat:
Glutaminsäure (kurz Glu) ist eine α-Aminoglutarsäure und zählt zu den Aminosäuren. Als Glutamat bezeichnet man die ionisierte Form der Glutaminsäure, wie sie nach Dissoziation der Glutaminsäure oder eines ihrer Salze in Wasser vorliegt.
Als Geschmacksverstärker werden den Lebensmitteln Glutaminsäure (E 620) oder deren Salze wie Mononatriumglutamat (E 621), Monokaliumglutamat (E 622), Calciumdiglutamat (E 623), Monoammoniumglutamat (E 624), Magnesiumdiglutamat (E 625) zugesetzt. Diese vermitteln die Geschmacksrichtung Umami und werden bei Überempfindlichkeit als Auslöser des Chinarestaurant-Syndroms, einer kurzzeitigen Glutamatintoxikation vermutet.